WIR MACHEN
FOOD
ERFOLGREICH

Wir entwickeln Konzepte
für frische Lebensmittel
mit substanzieller Kompetenz

Mehr Kompetenz
in Premium-Servicetheken und
Prepacking-Theken nutzen

Mission

Wir entdecken europäische Manufakturen, die sich durch erstklassige Qualität und Leidenschaft für ihr Handwerk auszeichnen.

 

Unsere Suche nach Top-Manufakturen beruht auf gründlicher Recherche, Expertennetzwerken, Fachmessenbesuchen und Empfehlungen von Kollegen und Feinschmeckern.

 

Wir legen bei den Herstellern Wert auf nachhaltige Praktiken, Verwendung regionaler Rohstoffe und die Bewahrung handwerklicher Traditionen.

Dabei fördern wir die Entwicklung von innovativen Konzepten und die zeitgemäße Neuausrichtung traditioneller Techniken.

Unser Grundsatz

Komplexes
Denken und Handeln

Unsere Delikatessen

Traditionelle Rezepte
Beste Zutaten
Ultra-Frische

Unser Alltag

Qualitätsmanagement
Nachhaltigkeit
Logistik

Unsere Sinnstiftung

Visionen
Emotionen
Wertschöpfung

Unsere Esserlebnisse

Gourmetfood
Stimulierung der Sinne
Genuss pur

Unser Genussbotschafter und Servicethekencoach

Manfred Müller

Fleischermeister

Käse-Sommelier

Koch

Unser Anspruch - Wir machen europäische Premium-Delikatessen erlebnisfähig
Referenzen

Die folgenden Konzepte haben wir erfolgreich in Deutschland begleitet

Elsass
Traditionsmanufaktur KIRN

Kirn Original Elsässer Quiche Lorraine
Kirn Original Elsässer Rösti nach klassischer Art
Kirn Original Elsässer Kartoffelgratin

Tief verwurzelt in der regionalen Tradition setzt das Maison Kirn auf authentische Rezepte voller Raffinesse und Geschmacksvielfalt. Kirns Repertoire umfasst eine Vielzahl exquisiter Spezialitäten wie Pasteten, Tartes, Gratins und Rösti in höchster Qualität. Darunter auch eine Ikone aus dem Elsass: die Quiche Lorraine. Nach altbewährter Rezeptur handgefertigt, wird der zarte Butter-Mürbeteig liebevoll mit feinsten Zutaten aus herzhaft saftigem Schinken, würzigem Käse, frischem Rahm und Eiern gefüllt. Die Quiche Lorraine verkörpert als Delikatesse den Gipfel der elsässischen Kulinarik.

Italien
Golfetta von Golfera

Golfera original Italienische geschnittene Wurst Spezialitäten
Golfera original Italienische Golfetta Schinkensalami
Golfera original Italienische Golfetta Schinkensalami

Entdecken Sie die wahre Ikone unter den italienischen Salamis – Golfetta, die meistverkaufte Salami Italiens, nach der traditionsreichen Art von Golfera. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem italienischem Schinkenfleisch und in einem Baumwolltuch gereift, bietet diese Delikatesse einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack. Leicht und köstlich erfüllt sie auch die ernährungsspezifischen Ansprüche moderner Feinschmecker. Jedes Golfera-Produkt verkörpert Hingabe und höchste Qualität für einen unverwechselbaren Geschmack.

 

Frankreich
Fromage d’Amour

Original Französischer Weinbergkäse Fromage d’Amour
Original Französischer Weinbergkäse Fromage d’Amour
Original Französischer Weinbergkäse Fromage d’Amour

Fromage d’Amour, vollmundig, cremig und leicht – eine Kreation aus dem Herzen des Burgunds, wo die Kunst der Double-Creme-Käseherstellung eine lange Tradition hat. Dieser delikate Käse überzeugt durch seine zarte Textur, cremigen Konsistenz und angenehmen Frische. Die Herstellung erfolgt mit frischem Rahm, der dieser Delikatesse eine herrliche Saftigkeit verleiht. Mit fortschreitender Reife entfalten sich weitere milde Aromen zu einer pikant-aromatischen Symphonie aus Cremigkeit und Würze. Ein Höhepunkt für die Sinne eines jeden Gourmets.

Frankreich
Le Foué AC Blanc von Paul Prédault

Ein exquisiter französischer Kochschinken, der höchsten Gourmet-Ansprüchen gerecht wird: Le Foué. Seit über 80 Jahren wird diese Delikatesse von Paul Prédault in Paris gefertigt. Die Herstellung nach der bewährten Prédault-Rezeptur bleibt seit Generationen unverändert. Bei der „Foué“-Methode wird der ganze, natürlich gewachsene Schinken samt Schwarte schonend und langsam im eigenen Saft gekocht. Dieses Verfahren verleiht dem Le Foué seinen einzigartigen Geschmack, die zarte Textur und die unverfälschte Fleischqualität – ein unverwechselbarer Genuss für Kenner.

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